金山。紅 位於熱鬧的金山老街，以金山在地盛產的台農66號紅心地瓜為主題，打造出一系列創新甜點與烘焙商品，是近年相當受歡迎的人氣甜點店。店家將香甜綿密的紅心地瓜結合北海道乳酪與手作甜點工藝，推出紅地瓜乳酪蛋糕、半熟乳酪蛋糕、地瓜蒙布朗冰淇淋及北海道生乳燒等招牌商品，口感細緻且甜而不膩。

品牌於2021年創立，希望透過「金山。紅」這個名字，讓紅心地瓜成為代表金山的重要色彩與地方特色。店家堅持使用天然食材，不添加過多人工色素、香料與防腐劑，呈現最純粹的地瓜風味，也讓更多人認識金山在地農產的魅力。

除了甜點本身吸引人外，店面風格也充滿年輕文青感，在傳統老街中展現不同氛圍，成為不少旅客來到金山必拍、必吃的人氣名店。無論是現場品嚐或購買伴手禮，都相當受到歡迎。